Foi feito um estudo da Universidade da Califórnia em 2005 e verificou-se que indivíduos que realizavam um café da manha saudável têm o IMC – índice de massa corporal menor do que as pessoas que não faziam esta refeição do dia ou consumiam uma refeição rica em gordura a base de frios, ovos, carnes, com maior valor calórico. 
    Pessoas que passam longos períodos de jejum acabam ingerindo mais tarde uma maior quantidade de calorias, sobrecarregando uma única refeição, tendo como conseqüência o aumento do peso.

   Se você não faz o café da manhã diminui a memória, raciocínio, concentração e atenção. E sabe-se que o jejum por mais de 10 horas leva a hipoglicemia, fraqueza, fadiga, levando até mesmo ao mau-humor.

O Barista

O Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade, cujo único objetivo é alcançar a " xícara perfeita". Deve ser profundo conhecedor de todas as fases de vida do café, desde o seu cultivo, processamento, beneficiamento do grão, torra e moagem, além da extração da bebida em máquina ou por outros processos. O Barista é um profissional qualificado , artista e apaixonado por café ! Não é pouca coisa!